Aujourd'hui plus de 400 chèvres rouges se baladent dans un domaine du Vallespir. Pourtant, au début des années 1970, il n'en restait qu'une petite poignée. La Catalogne a son âne comme emblème mais ...

Chèvre des Albères, Rancio sec du Roussillon... et demain, rousquille du Vallespir et coquette du Conflent ? Autant de produits rares qu'une poignée d'amoureux s'attachent à préserver. Mettre en avant ...