Si eres de las personas a las que les salió el Niño en la Rosca de Reyes, no te preocupes porque hacer los tamales para la Candelaria no será un problema porque hoy sabrás cómo preparar masa de ...

¿No puedes comer tamales de masa por cuestiones de salud? O si tu propósito fue incluir más vegetales en tus comidas diarias, esta receta queda muy rica y es perfecta para no dejar pasar el Día de la ...

Desde tiempos prehispánicos, el zempoalxóchitl —nombre náhuatl del cempasúchil— ha representado la energía solar que guía el paso entre la vida y la muerte. Su color intenso, cercano al oro y al fuego ...

Conoce las diferencias entre la masa hecha con harina nixtamalizada y la masa fresca de tortillería: cómo se preparan, en qué se usan y cuáles son sus ventajas ...

Durante el mes de septiembre, las celebraciones patrias en México ofrecen una valiosa oportunidad para apreciar la vasta riqueza de la gastronomía tradicional, en la que los tamales destacan como uno ...

¿Por qué los tamales de dulce son rosas? Los tamales de dulce se distingues por su color rosa, el cual se debe a que la masa se mezcla con colorante vegetal; el color sirve para diferenciarlos entre ...

Para algunos, la preparación de tamales en diciembre es simplemente cocinar la cena de Navidad, pero para otros, sobretodo inmigrantes latinos en EEUU, se trata de una tradición nostálgica que ...