1. Elaboración: para el caldo, pelamos y picamos la verdura y la añadimos al fondo de una olla junto con el pollo, cubriéndolo todo con el agua. Arrimamos a fuego suave y, cuando rompa el hervor, ...

Tomadas al natural, ya sea asadas o cocidas, las castañas pueden ser un snack muy saludable. Pero, además, este alimento propio del otoño, a medio camino entre el fruto seco y el cereal (se engloba ...

Ha tardado algo más de lo habitual en llegar. Pero el otoño ya está aquí. Las temperaturas han bajado, las lluvias se están asentando en las predicciones meteorológicas y las hojas de los árboles ya ...

El otoño trae consigo de los mejores alimentos de temporada, y uno de los más característicos son las castañas. Seguro que, a más de uno, al pensar en este fruto seco, porque sí la castaña es un fruto ...

Creo que esta receta de crema de castañas y calabaza se ha convertido en una de mis preferidas, y cuando la pruebes seguramente se convertirá en la tuya también. Estamos en plena temporada de castañas ...

Nuestro primer paso sería entonces mezclar la salsa de soja con una cucharada de vinagre balsámico y un poco de pimienta. Cortamos el solomillo en trozos y los bañamos en esta mezcla, de manera que ...

Madrid huele distinto cuando el otoño se asienta. La ciudad se ralentiza y los fogones recuperan el confort de los guisos calientes. En ese clima de vuelta al origen, hay casas de comidas y ...

En los meses fríos, pocas cosas resultan tan reconfortantes como una crema caliente y llena de sabor. La crema de castañas y setas es precisamente eso: un plato que combina el dulzor y la untuosidad ...

Para la masa de crepes, mezclar la harina, el azúcar y la sal en un bol. Se hace un hueco en el centro, se añaden los huevos y se baten incorporando poco a poco la leche. Se agrega la mantequilla ...

Cortamos y pelamos la calabaza en trozos no muy grandes. Preparar las patatas de igual manera bien enjuagadas. A continuación, cortamos el hinojo y reservamos toda la verdura. Asamos las castañas en ...

Es típico de Todos los Santos comer castañas. Las sirven tostadas o hervidas, se hacen, en lugares como Catalunya, omnipresentes. Están deliciosas, calentitas, tiernas. Las venden artesanos ambulantes ...