Una focaccia realizzata con pane pizza e una salsa a base di pomodoro e acciughe, tipica della cucina palermitana. Adattando un vecchio adagio, potremmo dire 'paese che vai, street food che trovi!'.

Ogni settimana "L'Italia In Cucina" ci offre una ricetta raccontata da uno chef. Dai nostri archivi ecco il classico street food siciliano, da ricreare seguendo le istruzioni di Alessandra D'Angelo.

Uno dei primi simboli della cucina popolare siciliana, lo Sfincione bianco di Bagheria, in realtà ha origini aristocratiche e si intreccia con la storia del Regno delle due Sicilie e della dinastia ...

Per la salsa di pomodoro: 900 g di polpa di pomodoro, 1 cipolla bianca di media grandezza,1 mazzetto di basilico, 1 spicchio d’aglio in camicia. Per la cipolla stufata: 1 cipolla, 1 foglia di alloro, ...