Il pane ha una storia molto antica, infatti, secondo gli storici, i primi nell'antico mondo occidentale a ottenere le lievitazioni furono gli Egizi. I Romani si resero presto conto dell'importanza del ...

Nella pratica quotidiana, tante azioni ci possono aiutare a ridurre gli sprechi in cucina. Una di queste è l’utilizzo di parti di alimenti che solitamente butteremmo, come ad esempio le lische di ...

Modena, 15 ottobre 2024 – Cinquantanove ricette, per girare l’intero Paese – pur sempre rimanendo seduti a tavola – e scoprire, regione per regione, tutte le qualità del pane raffermo. Così ...

Il pane è oro. Fin dagli antichi Egizi, che usavano i forni e scoprirono il lievito, il pane ha sostentato intere popolazioni costituendone la principale fonte di nutrimento. Un ingrediente prezioso, ...

Le polpette di pane e rucola sono una ricetta vegetariana semplice e veloce con la quale riutilizzare il pane raffermo e far felici grandi e piccini. Da servire come secondo piatto accostate a verdure ...

Se c’è una pietanza che unisce la gastronomia italiana, da Nord a Sud, è la polpetta. E la polpetta è sicuramente la preparazione più geniale della cucina povera per riciclare gli avanzi (penso alle ...

“Non mi sono inventato nulla”, afferma Peppe Guida, presentando le sue ricette di Pizza con il pane, “sono certo che molti di voi rintracciano nella propria infanzia pranzi, merende e gesti d’amore di ...

II kamut si differenzia dal grano normale per i maggiori contenuti energetici, proteici e di alcuni sali minerali, contiene però più grassi, che sono comunque pochi, acqua e fibre si trovano invece in ...