Pavé de veau poêlé, crémeux de céleri et foie gras poêlé… un vrai régal pour les fêtes ! 🥩 La recette : On commence par un crémeux de céleri : on pèle un céleri-rave, on l’émince avec quelques pommes de terre, puis on fait cuire le tout dans l’eau jusqu’à ce que ce soit bien fondant. On mixe finement pour obtenir une texture lisse et on réserve. Pendant ce temps, on saisit le pavé de veau Ségala Régal pour une belle coloration. Et comme on est gourmands, on fait poêler un peu de foie gras, à fe
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Pavé de veau poêlé, crémeux de céleri et foie gras poêlé… un vrai régal pour les fêtes ! 🥩 La recette : On commence par un crémeux de céleri : on pèle un céleri-rave, on l’émince
Food by K(@food.by.k). son original - Food by K. Pavé de veau poêlé, crémeux de céleri et foie gras poêlé… un vrai régal pour les fêtes ! 🥩 La recette : On commence par un crémeux de céleri : on pèle un céleri-rave, on l’émince avec quelques pommes de terre, puis on fait cuire le tout dans l’eau jusqu’à ce que ce soit ...
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