PECORELLA DI PASTA REALE: ricetta nel primo commento 🥰 | Le ricette segrete di Tamy
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COME SI FA LA PASTA REALE? RICETTA👇👇👇👇👇 100g mandorle pelate 100g zucchero semolato Trovare a farina e mescolare con 20g acqua 200g zucchero 60g acqua 1 cucchiaino di sciroppo di glucosio Portare a 145° e versare a filo girando in planetaria il tutto fino al raffreddamento Raffreddare bene e raffinare fino ad ottenere una pasta liscia Conservare a temperatura ambiente in pellicola | Simone Esposito pasticciere
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