Biscotti di Mandorle (alla Siciliana)
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PIZZICOTTI dolcetti siciliani di pasta di mandorle che prendono il nome dalla loro forma irregolare ottenuta appunto pizzicando l'impasto. ⭕ INGREDIENTI x16-18pz 250 g di mandorle pelate 150 g di zucchero semolato 60 g di albumi (circa 2 uova medie) scorza grattugiata di 1 limone 1 cucchiaino di aroma di vaniglia q.b. zucchero a velo ⭕ PREPARAZIONE In un mixer frulliamo finemente le mandorle pelate con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza simile a farina. Dopodiché aggiungiamo anche gli
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