Today we're making a classic northern Italian dish, Brasato al Barolo, with beef brisket that's braised until tender. Serve this one with creamy polenta for a full main course. Recipe in comments⬇ | Sip and Feast

242K views · 5K reactions | Brasato al barolo https://blog.giallozafferano.it/renatabriano/ricetta-brasato-al-barolo/ | La nostra politica in cucina di Renata Briano | Facebook

🍷✨Brasato al Barolo: Un Classico della Tradizione✨🍷 Scopri come preparare un delizioso brasato al Barolo, un piatto che scalda il cuore e conquista i palati. Questa ricetta richiede un po’ di pazienza, ma il risultato è semplicemente straordinario! ### Ingredienti: - **Cappello del Prete**: 1 kg - **Vino Rosso**: 750 ml (ideale il Barolo) - **Sedano**: 1 gambo - **Carota**: 1 - **Cipolla**: 1 - **Olio di Oliva**: Q.b(per la scottatura) - **Sale**: q.b. - **Pepe Nero**: q.b. - **Rosmarino**: un

BRASATO E POLENTA! 🥩🐮 Polenta e brasato mi rende felice. Sempre. Anche con 40 gradi. Ma in autunno e inverno è sicuramente più godibile. ❤️ Io ho scelto come spezie ginepro e cannella, ma potete cambiarle a vostro piacimento con spezie ed erbe che rispecchino i vostri gusti. 🫡 INGREDIENTI: 1kg cappello del prete 300ml vino rosso Mezza cipolla 1 costa di sedano 1 carota 30g burro 40g concentrato di pomodoro Sale e pepe qb 10 bacche di ginepro Una punta di cannella Brodo qb 30g di burro per leg