Hai mai sentito parlare del pane cafone? Ha origini antichissime e si prepara senza utilizzare la planetaria, un impasto semplice adatto anche ai meno esperti. Il risultato è un pane rustico che sa di casa come quello che preparavano le nostre nonne, con una crosticina croccante e una mollica morbida e si mantiene per giorni 😋 una gran bella soddisfazione sfornare una pagnotta di pane da gustare in famiglia ❤️ Condividi il video per non perderlo e provalo anche tu | Mela Cannella e Fantasia

Pane bianco o pane cafone. Quale preferisci? #echetodicaffà #napoli #igersnapoli #videonapoletani #napolidavivere #napolipix #ig_napoli #natgeotravel #myvideo #lonelyplanet #food | Le viscere di Napoli

PANE CAFONE NAPOLETANO Il pane cafone ha la caratteristica di un pane con farine Miste e cotto a legna e un pò bruciacchiato sotto tipo pizza.In questo video vi mostro come simulare la cottura del pane cafone in forno di casa. Ricetta 220g Farina 0 con almeno 13g proteine 220g Farina 00 per pizza 60g Farina di cereali o alternativa integrale o altra a piacere 400ml acqua 5g lievito di birra Prima lievitazione temperatura ambiente 5-6 ore deve triplicare il volume Seconda 1 ora Finale circa 2 ore

284K views · 6.6K reactions | Ci tenevamo a mostrarvi il pane cafone napoletano, chiamato anche palatone paesano. Ottimo per le scarpette e i cuzzutielli. Non lo so se c'è anche nelle vostre città, noi non riusciamo a vivere senza | Il mio viaggio a Napoli | Facebook

290K views · 6.9K reactions | Pane cafone Napoletano (cocchioone) | Donato De Caprio | Facebook